怎么做清蒸武昌鱼好吃？学做清蒸武昌鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的清蒸武昌鱼 。
本食谱来自【熊熊的宝】老师分享的清蒸武昌鱼的做法 ， 所属分类：水产、产妇食谱、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：30-45分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
做清蒸武昌鱼所需食材：主料：武昌鱼500g
辅料：油适量 ， 盐适量 ， 蒸鱼豆豉适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 香菜适量 ， 花椒粉适量 ， 味精适量 ， 胡萝卜适量 ， 干红辣椒适量 ， 料酒适量
清蒸武昌鱼的做法步骤：1. 新鲜武昌鱼洗净沥水
2. 开膛去除内脏
3. 葱切段
4. 姜切片
5. 大蒜切片
6. 香菜切段
7. 鱼背横开几刀
8. 将葱姜蒜塞进鱼肚子里
9. 找个容器 ， 放好鱼 ， 在鱼背上放入葱姜蒜和香菜
10. 加入料酒
11. 加入食盐 ， 花椒粉和味精拌匀腌制30分钟
12. 上锅蒸30分钟
13. 蒸好后 ， 表面撒上胡萝卜丝和干辣椒丝
14. 锅里热油
15. 油热后 ， 淋在鱼身上
16. 淋上蒸鱼豆豉即可
温馨提示：1.武昌鱼一定要新鲜 ， 不然清蒸就会有腥味2.表面划开几刀为了更加入味3.鱼肚子里塞入葱姜蒜去腥4.料酒也是去腥的5.上锅蒸 ， 大火水开后 ， 就转中小火了 。时间也要根据你家的火力和鱼的大小而定6.油要趁热淋入7.蒸鱼豆豉是提味的关键
【清蒸武昌鱼的做法（产妇菜谱）】大家在烹饪清蒸武昌鱼的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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