脆皮如意卷的做法（母婴菜谱）
【脆皮如意卷的做法（母婴菜谱）】脆皮如意卷的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看脆皮如意卷视频才能学会，但怎么做脆皮如意卷最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道脆皮如意卷吧 。
材料:主料豆腐皮200克 。辅料天目笋50克，猪肠50克，西芹30克，鸡蛋1个，面包糠适量 。调料精盐10克，色拉油适量(实耗20克)，蚝油50克，酱油5克，味精10克，白糖20克，鸡粉l5克，高汤500克 。
脆皮如意卷做法:1、先将猪肠、笋干、西芹切丝 。然后炒锅上火，加入适量蚝油、酱油、精盐、味精、白糖、鸡粉、高汤后兑好味，放入肠丝、笋干丝用大火烧开，改用小火焯30分钟后，大火收汁，捞出晾凉待用 。
2、再用豆腐皮卷入笋干丝、猪肠丝、西芹丝，用鸡蛋液封口，然后油锅上火，烧至六成热时，将豆腐皮卷粘面包糠炸至金黄色时捞出沥去油，最后改刀后装盘即可上桌 。
小诀窍:特点
色泽金黄，外脆里嫩 。
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