大虾珍珠疙瘩汤的做法（油菜）
这是一款饭店版疙瘩汤，颗颗滚圆，形似珍珠，吃到嘴里一咬滑爽得会跑的感觉，咬到后会很Q弹，我们在家里一般情况不做这钟，因为有点麻烦，还会有点小小的浪费呦，因为面糊会粘到漏盘上一点点，但真的狠好看，好吃，偶尔可以给老公露一手哦，
大虾珍珠疙瘩汤的主料：面粉(500克)玉米淀粉(150克)鸡蛋(1个)大虾(50克)胡萝卜(适量)油菜(适量)香菇(适量)大虾珍珠疙瘩汤的调料：精盐(适量)酱油(适量)玉米油(适量)鸡精(适量)做大虾珍珠疙瘩汤所需厨具：煮锅
大虾珍珠疙瘩汤的做法图解步骤
1.面粉和淀粉放入盆里，打入一个鸡蛋，加入精盐
2.慢慢的加入凉，水，要一点点加，边加水边搅拌，要浓稠一点，用勺子挑起可以流动即可，搅拌均匀，无颗粒
3.准备一个漏盆
4.先准备一盆凉水放在煮锅的旁边
5.煮锅做半下水，烧开后关小点火，但要保持水小开，然后把漏盆坐到锅上，往漏盆上倒两勺面糊，
6.然后讯速的用手往下按面糊，边用四个手指往一堆楼面糊，边再往下按，直到漏盘里的按完
7.然后把漏盆拿下来，用笊篱搅动锅里的疙瘩，让水大开一下，马上劳出，放到冷水盆里，反复把余下的面糊都漏完，整个动做要快
8.疙瘩用凉水反复投两遍，会很Q弹
9.个钟蔬菜切小丁，烫一下
10.大虾洗净去虾线
11.锅中加水烧开，放入虾及放入各种蔬菜，加入盐.酱油，鸡精烧开，最后倒入玉米油或橄榄油
12.把疙瘩盛到碗里
13.把汤浇到疙瘩上把蔬菜和虾放到上面即可
14.成品图
小窍门：
漏疙瘩的整个过程动做要讯速，以免烫手，疙瘩出锅要过凉水，做完马上吃口感会更好，一般饭店的都已经放的时间长了，口感要差一些
【大虾珍珠疙瘩汤的做法（油菜）】
推荐阅读
- 内服珍珠粉有什么好处？珍珠粉有哪些功效作用？
- 狗狗皮下有疙瘩
- 冰冻虾怎么做好吃 冰冻虾的做法
- 青岛大虾是什么虾？
- 产后一挠就起疙瘩是怎么回事
- 珍珠口蘑的做法（防癌抗癌食谱）
- 阴囊有小疙瘩是怎么回事？阴囊不舒服该怎么办？
- 纳米珍珠粉蛋清去痘面膜的做法
- 珍珠粉有什么美容功效？珍珠粉的用法
- 外阴皮下小疙瘩怎么回事