吃海鲜一定要注意什么？哪些人不宜吃海鲜？
在我们平时的日常生活当中，喜欢吃海鲜的朋友们有很多，喜欢吃海鲜不仅仅是因为海鲜的肉质鲜美，更重要的是海鲜含有的营养价值是非常高的，但是小编要提醒大家，在吃海鲜的时候一定要注意一些事项 。那么吃海鲜一定要注意什么？哪些人不宜吃海鲜？
【吃海鲜一定要注意什么？哪些人不宜吃海鲜？】
一、注意事项
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜 。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃，因为死蟹含有一定的毒素 。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就会收缩一下就可以选取出活的、会动的新鲜的海鲜 。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净 。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它自动吐出泥沙 。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染 。
2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水 。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害 。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全 。
3、海鲜忌与某些水果同吃 。生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯 。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质 。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果 。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。为食街欢迎您
4、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳 。
5、海鲜不宜与啤酒一起食用 。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用 。
6、关节炎患者少吃海鲜 。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重 。
二、哪些人不宜吃海鲜
1、痛风病人少吃虾蟹
海鲜是一种高蛋白质也是高嘌呤食物，如果确定患有高尿酸血症或者通风病史的患者，过量的食用虾蟹这样，容易加重或诱发痛风的发生 。这类市民往往在病情未发作前，和平常人并无两样，但一旦发作起来，严重时连基本的行动能力都无法正常进行，需要家人搀扶方能行动 。
2、过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜
吃海鲜、水产易引发的疾病，除了痛风外，还易诱发过敏体质的人皮肤过敏 。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不宜食用 。过敏体质的人食用后，容易出现全身性瘙痒，出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现 。由于患者在个人体质上往往存在差异，病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状后，最好的建议还是前往专科医院进行治疗，不要盲目地自行用药 。
3、孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼
随着近年来海水污染越来越严重，海鲜的含汞量也越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上（每次100克以上），就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼 。
4、脾胃不好想多吃海鲜先健脾
梁文表示，入秋后是中医界定的脾胃疾病高发时节，这和进食海鲜确实有一定的关系，因此，在入秋后，脾胃不好的人要注意健脾 。脾胃不好就是消化功能比较差，体质偏虚寒 。而海鲜性平，多偏凉，含蛋白质高，如果脾胃不好的人大量吃海鲜就可能消化不好、腹泻等 。如果脾胃不好，又想多吃海鲜怎么办？那就需要健脾，“按中医理论来讲，诸如高尿酸血症、脾胃不适往往属于湿热留置体内引发的病变，在饮食保健方面，应该多吃祛湿热的东西，比如祛湿茶，比如薏米、土茯苓、茯苓、木棉花、茵陈等一类的汤水” 。脾胃功能调理好后，消化功能增强，吃海鲜就不用太多顾虑了 。
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