传统美食东坡肉是谁发明的? 东坡肉的起源

东坡肉的起源:苏东坡在杭州做官时,组织民工在西湖筑了一道堤 。能使四周的田地不怕涝,不愁旱.庄稼连年丰收 。着实为老百姓做了一件好事 。为了感谢苏东坡.那年过春节,城里男女老少抬猪担酒来给他拜年 。苏东坡盛情难却,便收下了猪肉 。叫人切成方块,烧得红酥酥的,然后按民工的花名册,挨家挨户把肉分送给他们过年 。老百姓看到苏东坡不忘民工,越发爱戴他,把他送来的肉叫“东坡肉” 。吃起来更觉味道鲜美 。
那时,杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们夸说东坡肉,就和厨师商量,也把肉切成方块,烧得红酥酥的,挂出“东坡肉”的牌子 。牌子一挂出来,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚,顾客不断 。每天杀十头大肥猪都不够卖 。别的菜馆看得眼红,也都学着做了起来 。一时间,大小菜馆,家家上市东坡肉 。
再说苏东坡为人正直,不畏权贵,朝廷中的那班奸臣对他恨得咬牙切齿,听说他受到杭州老百姓爱戴,心里更不舒服 。他们当中有个御史,乔装改扮到杭州,诚心来找苏东坡的岔子 。
那御史到了杭州,在一家饭馆吃饭 。堂倌递上菜单请他点菜 。他接过来一看,头一样菜就是“东坡肉” 。他皱起眉头想了想,不觉高兴得拍着桌子大叫:“我就要点这个莱 。”
他吃过东坡肉,觉得味道真是不错,向堂倌一打听,知道东坡肉家家菜馆都有 。于是,就把杭州所有菜馆的菜单,统统收集来之后,便兴冲冲地回京去了 。
御史回到京城,马上就去见皇帝,说:“皇上呀,苏东坡在杭州贪赃枉法,坏事做绝,老百姓恨不得要吃他的肉!”皇帝问:“你怎么知道?可有什么证据?”
御史就把那一大迭油腻腻的菜单呈了上去 。皇帝本来就是个糊涂蛋,他一看菜单,也不分青红皂白,立刻传下一道圣旨,将苏东坡革掉官职,发配到海南去 。
【传统美食东坡肉是谁发明的? 东坡肉的起源】苏东坡革职充军之后,杭州的老百姓忘不了他的好处,仍象过去一样赞扬他,把他疏浚西湖筑的堤称为”苏堤”,还把东坡肉公推为杭州第一道名菜 。

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