江西有什么特产和美食？
江西的特产很多，但关系到国计民生的有水稻，钨，稀土，金，银，铜，铁，锡，水产品 。江西是鱼米之乡，矿产之都！
其他网友观点特产，应该是具有区域特殊性的产品！
江西特产的提法比较笼统，应该细分到有共同生活习惯的区域，比如南昌特产、赣南特产、九江特产等等 。
赣南特产，以板鸭、黄元米果、鱼丝最为出名，春节期间家家户户基本都有，而其它地方少见 。至于腐竹，很多地方都有，不能算为特产 。赣南这三样食品，是由历史沉淀下来的，味道独特所以一直传承到现在 。赣南其它产品，尽管也会被人称为特产，但缺少‘特’，只能说是‘优’，比如脐橙，其它地方也有，但赣南的脐橙口感大大优于其它地方 。
其他网友观点谢谢邀请 。江西作为鱼米之乡，特产当然也很丰富 。作为吃货，今天就聊一下吃的吧 。先介绍下江西水果 。
1南丰蜜桔曾经的贡品，有桔中之王的美誉 。皮薄核少汁多，色泽金黄 。
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2广昌白莲颜色白，颗粒大，药用价值较高 。
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3安义枇杷鲜甜微酸，肉质厚实，含有多种维生素，营养丰富 。还有清肺止咳润喉的功能 。
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【江西有什么特产和美食？】4遂川金桔颜色金黄，皮薄味甜 。还有 理气，止咳化痰，开胃等药用价值 。
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5上饶早梨比一般的梨成熟早 。曾经的贡品，皮薄肉嫩，核少汁多，味道香甜 。
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6南康柚子素有 “果中珍品”之称 。特点:清肝明目，滋心润肺，止咳化痰，降低胆固醇 。
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7赣南脐橙值得一提的是赣南脐橙 。肉质脆嫩，橙红鲜艳，含果汁百分之五十五以上 。
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江西水果还有很多种，欢迎大家补充 。
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