波兰有哪些美食？
汤（波兰语“Zupa”）
我们都知道西餐里的汤是必不可少的，波兰人同样喜欢喝汤，但波兰语里不说喝汤而说”吃“汤 。
面条鸡汤（波兰语“ rosó?”)
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面条鸡汤算是波兰最传统的一种汤，节庆和重要场合基本必不可少 。它是用肉（禽肉，牛肉或猪肉等）和蔬菜熬煮而成的清汤，煮汤时加入小芹菜根，香菜根，胡萝卜和洋葱等蔬菜，煮好后加入面条，清香可口 。
红菜汤（波兰语“ barszcz”)
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素的，肉的或者纯红菜头熬汤都可以叫做红菜汤，但基本要用红菜头打底才算正宗 。红菜汤被列作世界三大名汤之一，波兰的红菜汤与俄式的红菜汤味道相似 。
蛋花冷汤（波兰语“ ch?odnik"）
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卷心菜汤（波兰语“ kapu?niak”)
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这款汤味道偏酸，适合开胃食用，里面通常有排骨，土豆、洋葱，胡萝卜、大白菜等蔬菜 。
大麦汤（波兰语“ krupnik”)
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用鸡汤或者肉汤打底，加入干蘑菇、土豆和大麦，健康营养 。
黑麦香肠汤（波兰语“ ?urek”）
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这款汤里加有口感发酸的黑麦，并配以香肠和面包，口感和营养都非常丰富，搭配波兰传统面包，是波兰特色菜品之一 。
主菜（波兰语“ Dania g?owne”）
白菜卷（波兰语“ go??bki”）
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这款菜主体上是用白菜卷上肉馅，再淋上各类酱汁，不但不油腻且清香可口 。
炸猪排（波兰语“ kotlet schabowy”)
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波兰人最常吃的菜肴之一，猪肉馅加上调料，裹上面粉再煎炸，香气四溢，非常可口 。
酸菜炖肉（波兰语“ bigos”）
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波兰绝对的经典菜肴，通常里面会添加各种口味不同的香肠，偶尔也会加点伏特加，味道略酸带咸 。
波兰烤猪蹄（波兰语“ golonka”)
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在传统的波兰餐厅一般会提供两种做法，一种是烤的另一种是炖的 。烤制的猪蹄外焦里嫩味道浓郁 。
波兰焖牛肉（波兰语“ zrazy zawijane”)
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通常会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖，再配上荞麦碎一起食用 。
蔬菜炖肉（波兰语“ gulasz”）
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不仅是波兰，在欧洲很多国家都很流行的一种菜，有点土豆炖牛肉的感觉 。
克拉科夫焖鸭（kaczka po krakowsku)
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在波兰关于鸭子的菜肴除了这种烹饪方式外，还有一种是苹果鸭（kaczka z jab?kami）味道也非常独特，强烈推荐 。
鞑靼牛肉（波兰语“Tatar”）
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这是用生鲜小牛肉做成的冷盘，是数百年前鞑靼人入侵波兰时遗留下来的，深深地打着马背民族“茹毛饮血”的烙印 。生鲜的小牛肉斩成肉泥，盛在盘中，上面加上生鲜的鸡蛋黄，周围摆满了洋葱末，红、黄、白色彩鲜艳，佐以食油、食盐、胡椒面等调料，搅拌而食，再配上现烤的切片小面包别有滋味 。
面食
波兰饺子（波兰语“ pierogi”）
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到过波兰的中国朋友一定都对波兰的饺子印象深刻，甚至在街边都能随时买到直接能吃的波兰饺子 。区别于中国式的饺子，波兰人把各式馅的饺子捞出，“干吃”或者也淋上酱汁 。饺子馅主要以肉、白菜蘑菇、土豆和奶酪为主，其中最具特色的是水果馅饺子，切开饺子，各种水果馅的香气沁人心脾，包括苹果，蓝莓，醋栗等 。
西里西亚式饭团（波兰语“ pyzy ?l?skie”）
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西里西亚地区的人们更偏爱各种各样的土豆菜品 。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的，像汤圆形状 。有的有馅，有的没有 。
薄饼和软起司（波兰语“ nale?niki”）
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这款既能称为主食又能称为甜点的菜式在波兰大街小巷很流行，外面用面粉制成的饼皮包裹着不同的馅料，有奶油，芝士甚至冰激凌 。当然也有不带馅料的，外面往往撒上细腻的糖粉或淋上巧克力酱或果酱 。
甜品（波兰语“Deser”）
苹果蛋糕（波兰语“ szarlotka”)
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波兰盛产苹果且苹果口味酸甜汁香可口，所以在很多的波兰菜肴中都有苹果在其中 。这款苹果蛋糕，外皮烤制的恰到好处，苹果馅料丰富，味道浓郁 。
马祖卡甜饼（波兰语“ mazurek”)
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这款甜点介于饼干和蛋糕之间的硬度与口感，面饼上面可配以不同口味的浓酱，再撒上榛子等上好果仁 。
乳酪蛋糕（波兰语“ sernik” ）
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波兰奶制品品质上乘，所以出品的乳酪蛋糕可想而知也绝对美味 。波兰的乳酪蛋糕按照不同地区的特点分为很多种，其中加利西亚地区最受欢迎的甜品就是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，称为“维也纳乳酪蛋糕”(sernik wiedeński) 。
罂粟籽蛋糕（波兰语“ makowiec”）
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罂粟籽蛋糕是波兰人庆祝复活节和圣诞节的传统糕点 。每个罂粟果果壳内，含着成千粒细小的种子，波兰人视其为丰收和多产的象征 。远古时代，教皇和使徒们认为在基督教传统节日里食用罂粟籽蛋糕能为大家带来好运 。波兰人在发酵过的面粉里塞入罂粟籽，杏仁，核桃等制成蛋糕，蛋糕的表层洒上糖霜或者橘皮（通常是摆上橘皮） 。此种糕点口味醇厚鲜美，百吃不腻 。
杜松子馅的“猎人香肠”(波兰语“ kie?basa my?liwska”）
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波兰的香肠绝对算得上是质优价廉，在各个商超中会有专门的区域售卖各种类型不同口味的香肠，这也是波兰人家中必备的食粮之一 。
利斯卡香肠（波兰语“ kie?basa lisiecka”）
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燕麦猪血肠（波兰语“ kaszanka”）
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香肠里面裹着燕麦和猪血，是波兰常见的家常菜之一 。吃的时候通常会煎或者烤很久，然后再配上几根腌黄瓜 。
还有很多美食，今天暂时就说到这么多了，想要领略一个地域的美食特色，最好的方式去一趟切身去感受！
其他网友观点【波兰有哪些美食？】祖孙三代加在一起在波兰留学生活了三十多年 波兰的美食给我留下印象的是：flaki牛肚汤，pierogi奶酪馅儿饺子，bigos酸菜香肠大杂烩，chleb z cebula洋葱面包，kielbasa波兰香肠，鱼冻，烤海鱼，炸猪排，烤肘子，鞑靼牛肉，基本上是靠近哪个国家就有受哪个国家影响的美食，真正的纯种波兰美食就是牛肚汤和杂烩 。
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