百利甜酒葡萄干中空蛋糕 百利甜酒葡萄干中空蛋糕怎么做
1、食材：牛奶50克，糖（蛋白）30克，糖（蛋黄）20克，玉米油30克，百利甜酒适量，葡萄干50克，柠檬汁几滴，香草精适量 。
2、葡萄干用百利甜酒炮制变软 。
3、牛奶，玉米油，蛋黄用糖放置到一起，搅拌 。
4、搅拌好的溶液应该颜色发白，稍微粘稠 。
5、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，不要过分搅拌，z字搅拌，同时转动搅拌容器 。
6、加入蛋黄，搅拌均匀后，加入香草精 。
7、蛋白放入一个无油无水的容器中打发，加入几滴柠檬汁，蛋白用糖分三次加入，第一次～打至鱼眼泡时加入 。
8、第二次，蛋白粘稠出现纹路时 。
9、第三次糖，在蛋白明显变成乳白色时加，将蛋白打至提起 。
10、取一部分蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌均匀 。
11、再将蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀，不要画圈！翻拌 。
12、加入事先泡好的葡萄干，简单搅拌 。
13、倒入中空模具中，烤箱150度40分钟 。
14、出炉倒扣至完全凉透 。
【百利甜酒葡萄干中空蛋糕 百利甜酒葡萄干中空蛋糕怎么做】15、葡萄干也可以在将面糊倒入模具时撒入，根据个人喜好了 。
推荐阅读
- 葡萄干发涩发苦是什么原因 葡萄干和桃子能一起吃吗
- 红枣葡萄干糯米粥的做法是什么
- 葡萄干生虫了洗洗可以继续吃吗 葡萄干为什么会长虫
- 杏仁葡萄干面包 怎么做杏仁葡萄干面包
- 葡萄干酿苹果的做法（口腔溃疡食谱）
- 葡萄干夏季怎么保存
- 狗不能吃啥
- 怎么样做甜米酒
- 甜酒适合初级入门者饮用吗？
- 紫葡萄干可以泡水喝吗 紫葡萄干泡水喝的功效