菊花粥的作用功效与做法_菊花粥的禁忌与注意事项
【粥方组成】菊花10克，大米100克，白糖适量 。
【煮制方法】将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1~2剂，连续服3~5天 。
【作用与功效】疏风清热，清肝明目，平降肝阳 。
【适应证】适用于外感发热，或温病初起发热、头痛，或肝经风热、头晕目眩、目赤肿痛等 。
【菊花粥的作用功效与做法_菊花粥的禁忌与注意事项】【粥义解说】菊花，又名北菊花、黄菊花、滁菊花、杭菊花，为菊科多年生草本植物菊的头状花序 。
中医认为，菊花性味辛、甘、苦、微寒，归肺、肝经，有疏风清热、清肝明目、平降肝阳之功，本品清芳疏泄，善祛风热之邪，对外感风热，其效甚佳，对肝经风热，或肝阳上亢等，也有明显的治疗作用 。《本草纲目》言其“除风热，益肝补阴，治诸风头目” 。《本经》言其“治诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出” 。药理研究表明，本品含菊苷、挥发油、黄酮类、胆碱、香豆精类化合物及生物碱等，对多种致病菌及流感病毒有抑制作用，能显著扩张冠脉，增加冠脉血流量，降低血压、血脂 。中老年人，常常患有高血压、冠心病、高脂血症等多种疾病，常用本品煮粥服食，不仅可以预防感冒，还可降压降脂，治疗心脏病 。
【注意事项与禁忌】1.本品煮粥，或泡茶饮用均可 。
2.一般疏散风热多用黄菊花，清肝、平肝多用白菊花 。
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