冬虫草炖白鸽的做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看冬虫草炖白鸽视频才能学会 ， 但怎么做冬虫草炖白鸽最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道冬虫草炖白鸽吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老年人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味工艺：炖
冬虫草炖白鸽的制作材料：主料：雏鸽400克
辅料：冬虫夏草25克,银耳(干)20克,莲子20克,山药(干)10克,桂圆肉20克
调料：姜5克
教您冬虫草炖白鸽怎么做 ， 如何做冬虫草炖白鸽才好吃1. 选买肥大乳鸽 ， 可请卖者代为剥之 ， 如自己剥宰 ， 可用扼喉之法使其窒息 ， 也有以酒灌之；
【冬虫草炖白鸽的做法（私家菜）】2. 把乳鸽放入热水中稍浸 ， 取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去) ， 除内脏 ， 洗净并放在沸水中煮片刻 ， 隔去水分；
3. 莲子用温水浸软 ， 除去外皮；
4. 雪耳(银耳)浸透洗净 ， 取炖盅 ， 先放入莲子、乳鸽 ， 上铺生姜 ， 再放入冬虫草、淮山（山药） ， 元肉（桂圆） ， 最后放入雪耳 ， 注入八成满沸水 ， 上盖 ， 放沸水锅中隔水炖约三小时左右 ， 原盅端出 ， 调味供用 。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟 ， 不可与碱性药物同服 。
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