豆豉蒸鸡的做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看豆豉蒸鸡视频才能学会，但怎么做豆豉蒸鸡最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道豆豉蒸鸡吧 。
豆豉蒸鸡简介:闻起来鲜美、看起来隆重，操作起来却非常简单的菜肴，即使是厨房新手做起来也能得心应手 。
材料:鸡腿 2只（约250g），绿菜椒 1/2个，红菜椒 1/2个，干淀粉 1汤匙（15g），料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），姜末 1茶匙（5g），豆豉 1汤匙（15g），香葱花 2茶匙（10g），白砂糖 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
做法:【豆豉蒸鸡的做法（益智补脑食谱）】
鸡腿清洗干净，剁成适中的块状 。绿菜椒和红菜椒切成菱形片 。
切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟 。
取一个适用于微波炉的碟子，倒入油，将容器放入微波炉以900瓦火力（或高火）加热半分钟，取出容器，放入豆豉和香葱花，将容器再次放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟 。
将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中，拌匀 。
微波炉专用蒸皿中加入少量冷水，然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中，将蒸皿移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热10分钟 。
取出蒸皿，加入切好的绿菜椒片和红菜椒片，拌匀，将蒸皿放回微波炉，再以900瓦火力（或高火）加热2分钟即可 。
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