鸡蛋豆腐的功效与作用：预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生
鸡蛋豆腐的食材和调料：黄豆鸡蛋清水
教您鸡蛋豆腐的家常做法，鸡蛋豆腐怎么做好吃1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开 。
2.黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆 。
3.将混合液再次过筛 。
4.用筷子把鸡蛋打搅均匀 。
5.鸡蛋打入碗中 。
6.先把鸡蛋液过筛 。
7.把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起 。
8.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆 。
9.最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内 。
10.保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上 。
11.锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟 。
12.哈，健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功 。
小贴士1.鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.
3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸，我是做的时候没扎眼，没成功，又扎的眼 。
【鸡蛋豆腐的做法（不孕不育食谱）】
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