经典广式腊味煲仔香的做法（围孕期食谱）
本食谱来自【笛子】老师分享的经典广式腊味煲仔香的做法 ， 所属分类：煲仔饭、主食、幼儿食谱、孕妇食谱、单身食谱 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
立个啷 ， 立个啷……继续感冒中 ， 哎 ， 此恨绵绵无绝期啊 ， 昨天是学生开课第一天 ， 手忙脚乱中度过 ， 还有超级无敌的“追魂夺命连环call” ， 话说俺们办公室的亲们对铃声都过敏了 ， 真的很像兔子 ， 铃声一叫 ， 连蹦带跳 。煲仔饭是广东有名的特色小吃 ， 它是用特制的瓦煲煮饭 ， 并在煮熟的米饭上搭配各种菜肉食材焖制而成 ， 煲仔饭制作方便快捷 ， 价格经济实惠 ， 是非常流行的快餐小吃 ， 其中最受人们青睐的要算腊味煲仔饭 ， 量超多的腊味铺满热米饭表面 ， 上桌前撒一勺鲜酱油拌匀即可 ， 晶莹的米饭加上腊肉的香气 ， 肥而不腻、温润爽口 ， 尤其是锅底那层金黄酥脆的锅巴 ， 简直算得上人间美味 。
做经典广式腊味煲仔香所需食材：主料：长粒香米200克 ， 腊肠150克 ， 腊肉150克 ， 青菜2颗
辅料：色拉油1小勺 ， 生抽2小勺 ， 蚝油2小勺 ， 白糖1小勺 ， 香油1小勺 ， 开水1小勺
经典广式腊味煲仔香的做法步骤：1. 淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时 ， 在砂锅底部刷一层麻油 ， 将米和水一起倒入砂锅里 ， 加入一小勺色拉油 ， 大火烧开后转小火焖饭
2. 腊肠和腊肉用清水清洗干净后 ， 上锅蒸15分钟 ， 放凉后切片 ， 青菜洗净入开水锅焯熟备用
3. 取一小碗 ， 放入生抽、蚝油、水、白糖和香油搅拌均匀 ， 制成鲜味酱油
4. 十五分钟后 ， 米已煮到八九成熟 ， 将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面 ， 火开到最小再煮四分钟 ， 停火后盖着锅盖焖10分钟
5. 上桌的时候 ， 趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用
分享的食谱——《怎么做经典广式腊味煲仔香好吃》以后 ， 你学会了经典广式腊味煲仔香最正宗的做法吗？
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