花样寿司的做法（低温作业人群食谱）
花样寿司做法简单是低温环境作业人群食谱做法大全的常见菜，不一定要看花样寿司视频才能学会，但怎么做花样寿司最好吃，跟着的做法图解来做这道花样寿司吧 。
花样寿司的食材和调料：
粳米 糯米 心里美萝卜 胡萝卜 黄瓜 西兰花 蟹肉棒 大虾 蟹籽 鸡蛋 火腿 盐 糖 白醋
教您花样寿司的家常做法，如何做花样寿司才好吃
一、 用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中，凉至手温即可
【花样寿司的做法（低温作业人群食谱）】二、 蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹肉棒，胡萝卜黄瓜，卷起即可
三、 外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可 。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去 。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可
四、 做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷 。切块食用
家常美食小贴士：
各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮 。西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切碎 。做外卷的时候，手沾凉水比较易操作 。寿司蒸饭技巧：米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来 。大米与糯米4：1，米饭需要蒸的偏硬点，因为需要拌入寿司醋，要趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了 。寿司醋比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的 。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用 。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味 。调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成 。寿司的佐味料：正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味 。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料 。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味 。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜 。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美 。
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