葡萄干粽子的做法(自汗盗汗食谱)
葡萄干粽子的食材和调料:糯米葡萄干芦苇叶
教您葡萄干粽子的家常做法,葡萄干粽子怎么做好吃1.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用 。
2.芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软 。(北方一般都是用的芦苇叶,南方一般都是竹叶子)
3.洗干净的葡萄干和糯米放在一起 。
4.把葡萄干和糯米搅拌均匀 。
5.折一下芦苇叶的最末端 。
6.在折成一个三角形 。
7.在三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米
8.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实 。
9.用棉线把包裹结实的粽子捆起来 。
10.冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮 。
【葡萄干粽子的做法(自汗盗汗食谱)】11.出锅后放在篮子里面5晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了 。
小贴士虽然30分钟就粽子就可以吃了,但是要想粽子粘香软糯,需要煮2小时才可以哦!
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