干锅春笋的做法（青椒）
怎么做干锅春笋好吃？学做干锅春笋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的干锅春笋 。
本食谱来自【多味小厨】老师分享的干锅春笋的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
又到了吃春笋的季节，赶紧买了些回来尝尝鲜～吃春笋益处很多，春笋低糖、低淀粉、低脂肪，也是一道很好的减肥神器～春笋营养丰富，又很是健脾开胃，脆脆的口感总能让人食欲大增～今天尝试个新方法，带来一份干锅春笋做法，味道真是不错～
做干锅春笋所需食材：主料：春笋400g，青椒1个，胡萝卜1段，豆腐皮一段，洋葱半个，虾仁20-30个，郫县豆瓣酱2小勺，蒜片10-15片，红干椒4-6个，麻椒10-15粒，辣椒油、油辣椒2勺，生抽1勺，耗油1勺，白糖半勺，盐半勺
干锅春笋的做法步骤：1. 春笋清洗干净，切条状片，尽量大小均匀～
2. 青椒、胡萝卜切同大小条状～
3. 洋葱切丝～
4. 豆腐皮提前泡发，切成宽条～
5. 笋煮沸焯水去草酸后捞出，过凉水控干～
6. 虾仁焯水后捞出备用～
7. 锅内留底油，油量多一些，放入蒜片、麻椒、红干椒爆香～
8. 接着放入郫县豆瓣酱炒香～
9. 放入春笋翻炒～
10. 接着依次放入胡萝卜和青椒翻炒～
11. 接着放入多一些油辣椒或者辣椒油之类的进行翻炒～
12. 接着放入生抽、耗油～
13. 盐和小半勺白糖调味～
14. 再放入洋葱和豆腐皮～如果家里有那种装干锅菜的容器，洋葱这一步可以不用放进去，放在锅底就好～
15. 最后放入虾仁继续翻炒即可出锅～
16. 味道好好呢，赶紧来一锅吧～
温馨提示：油辣椒也可以换成老干妈之类的哈～
【干锅春笋的做法（青椒）】大家在烹饪干锅春笋的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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