老年人饮食禁忌有哪些？老年人饮食要注意什么？
老年人是一个特殊的群体，老年人的消化系统一般都是比较差的，消化和吸收的能力都比较弱，所以平时的饮食需要注意的事项还是挺多的，如果老年人没有养成良好的饮食习惯，很可能是会加速衰老的，那老年人饮食禁忌有哪些？老年人饮食应该注意什么？
1、忌多
应少吃多餐，忌暴饮暴食 。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱 。有的研究表明，少吃多镊是防止肥胖的好方法 。
2、忌硬
人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进台过径和油炸或过于食物 。
3、忌讳偏食
老年人饮食应该多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁石合成血红蛋白的主要成分；缺钙容易发生骨骼脱钙和骨质疏松 。
4、忌寒
老年人体质多阴虚，不喜寒，饮食应该偏热，可以暖胃养身，尤其是酷寒的冬天 。
5、忌陈腐
老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠颤动弱，若食品不新鲜，易造成消化、吸收不良及消化道其他不适 。
6、忌长期吃素
老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素这实际上是不智之举，对身心健康有害 。人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质硫松及心血管疾病的发生，都与锰元索的摄人不足有关 。缺锗不但影响音信发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病 。缺锰还合出现思维迟钝、感觉不灵 。植物性食物中所含的话元索，人体很难吸收，而肉类食物中虽然含铝元素较少，但容易被人体利用 。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途径 。因此，老年人不宜吃素 。
7、忌用铝制餐具
老年期痴呆症的发病原因，主要是铝元素在人体特别是在大脑皮层内沉积所致 。主要表现为智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等 。因此，老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具，特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱性食物及菜肴，以减少铝元素的摄入量 。
8、忌多
应少吃多餐，忌暴饮暴食 。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱 。有的研究表明，少吃多镊是防止肥胖的好方法 。
9、忌硬
人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进台过径和油炸或过于食物 。
10、忌讳偏食
老年人饮食应该多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁石合成血红蛋白的主要成分；缺钙容易发生骨骼脱钙和骨质疏松 。
11、忌寒
老年人体质多阴虚，不喜寒，饮食应该偏热，可以暖胃养身，尤其是酷寒的冬天 。
12、忌陈腐
老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠颤动弱，若食品不新鲜，易造成消化、吸收不良及消化道其他不适 。
13、忌长期吃素
老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素这实际上是不智之举，对身心健康有害 。人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质硫松及心血管疾病的发生，都与锰元索的摄人不足有关 。缺锗不但影响音信发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病 。缺锰还合出现思维迟钝、感觉不灵 。植物性食物中所含的话元索，人体很难吸收，而肉类食物中虽然含铝元素较少，但容易被人体利用 。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途径 。因此，老年人不宜吃素 。
14、忌用铝制餐具
老年期痴呆症的发病原因，主要是铝元素在人体特别是在大脑皮层内沉积所致 。主要表现为智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等 。因此，老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具，特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱性食物及菜肴，以减少铝元素的摄入量 。
15、老人养生食物
1、建议老人养成每天喝牛奶的习惯：中老年人缺钙的比较多，缺钙与发生骨质疏松有一定的关系，而牛奶是补钙的来源，所以应该多喝牛奶 。
2、豆腐：豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
3、老年人有限度地吃鸡蛋：蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素，其蛋白质营养价值高，在蛋黄内矿物质、维生素含量多；缺点是蛋黄中胆固醇含量高 。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜 。
【老年人饮食禁忌有哪些？老年人饮食要注意什么？】
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