草鱼抽骨的方法 草鱼如何抽骨
1、首先将鱼拍晕 ， 在鱼鳍处切一刀放血 。
2、接着用刀背去除鱼鳞 ， 要注意腹部处 ， 用剪刀去腮 ， 去除内脏 。
3、想做清蒸鱼的话 ， 就在背脊处划一刀深至椎骨 ， 主要是为了让鱼受热均匀 。
4、用刀将鱼头切下 ， 沿脊骨片下鱼肉 ， 去掉鱼刺 。
5、炒鱼片可以去厚点 ， 双飞片 ， 第一刀切至鱼皮处 ， 第二刀切断即可 。
【草鱼抽骨的方法 草鱼如何抽骨】6、放好在盘即可完成 。
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