酥脆饼干的做法（电饼铛食谱）
酥脆饼干的功效与作用：白糖：富含碳水化合物
酥脆饼干的制作材料：面粉125克玉米淀粉125克熟鸡蛋3个白糖50克白芝麻适量植物油适量
酥脆饼干的家常做法：
1.熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用
2.用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
【酥脆饼干的做法（电饼铛食谱）】
4.将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆
5.白芝麻放进去，用量的多少自己掌握
6.加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些
7.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水（植物油与水的比例约为1:1，油越多越酥脆）
8.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆
9.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状
10.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干
11.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去
12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
小贴士：饼干酥脆4个小诀窍：
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆 。
2.加入蛋黄碎 。
3.和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例约为1:1，油越多越酥脆 。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟 。
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