炎炎夏日为自己做一款清凉的西瓜酒
水果的对大家的身体健康是不可缺少的，而水果美酒更是营养丰富又好喝，更是在近几年的市场中倍受消费者喜欢 。在市场上琳琅满目的西瓜酒让大家不知该买哪个好，在这个夏天 。习惯丰收的季节，小编带你学习西瓜酒的做法吧 。
西瓜酒的做法
1、西瓜去皮粉碎成浆榨汁;
2、榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70℃～75℃，保持20分钟摆布备用 。
3、待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过的搪瓷缸或瓷坛内 。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20％～22％，随即加入3％～5％的酒曲 。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克为宜 。
4、将调配好的西瓜汁搅拌均匀后，置于25℃～28℃的环境中进行酒精发酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内 。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用 。陈酿的时间越长，味道和品质会越好 。
5、装瓶、、贮存将西瓜酒装入干净的酒瓶里，用封口机封口，70℃的温度下10～15分钟 。西瓜酒的贮存适宜温度为5℃～25℃，因此应在阴凉干燥处存放 。
【炎炎夏日为自己做一款清凉的西瓜酒】自制西瓜酒的方法就是以上小编给大家说的五点，步骤大家可以参考，具体的做出来好不好喝，要看你自己的手艺喽！
推荐阅读
- 女人为什么容易怕冷？女性常吃什么可以保暖？
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 预产期推迟是什么原因？预产期为什么会推迟？
- 婴儿为什么会打嗝？如何有效缓解婴儿打嗝？
- 冬天老人为什么没有食欲？老人没有食欲吃什么好？
- 孩子蹭被子是什么原因 为什么会这样呢
- 青少年为什么会头痛？如何缓解青少年头痛现象？
- 18岁女孩不宜过早性行为，少女要懂得如何保护自己？
- 热狗芝士三明治的做法（黄瓜）
- 违法 10岁女孩是绝对不可以发生性行为，过早同房的危害