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饮食健康 不能乱吃的五种野菜

昨天一早 ， 躺在病床上 ， 刚刚缓过神来的陈师傅面对采访人员 ， 使劲摇了摇头说：“真是一时贪嘴了 。”听说野菜清火 ， 陈师傅也想尝鲜
陈师傅今年51岁 ， 杭州本地人 ， 是九环路一带的一名环卫工人 。前天下午5点 ， 陈师傅快要下班了 ， 骑着自行车缓缓沿着九环路 ， 对路面进行最后的检查 。垃圾没看到 ， 两个蹲在路边花坛的女人却吸引了陈师傅的目光 。走近一看 ， 两个女人手上拿着一个塑料袋 ， 里面装着一把把叶子挺多的绿色植物 。这东西路边到处都是 ， 陈师傅也见过不少 ， 可从来没在意 ， 这回看到有人专门在挖这些“草” ， 好奇心上来了 。“你们拔这些东西干啥啦？”听陈师傅这么一打听 ， 两个女人热情地介绍说：“这个东西好吃的 ， 夏天吃了降火 ， 我们经常吃的 。”说完 ， 又从路边随手拔起几根 。“就这其貌不扬、随处可见的东西也能当菜吃？”陈师傅为人一向节省 ， 听他们一说 ， 他动了心 ， 决定也拔一些回去 。就这样 ， 到家后 ， 陈师傅手里多了一大把“野菜” 。
吃完一盘野菜 ， 陈师傅大闹急诊室
7点多到家时 ， 陈师傅的老婆已经吃完饭了 。陈师傅把刚才碰到的新鲜事和老婆一说 ， 夫妻俩就兴致勃勃地动起手来 。根据两个女人告诉的方法 ， 夫妻俩用清水把这些“野菜”一煮 ， 做了一道绿色食品 ， 陈师傅一口气吃了10棵“野菜” 。
陈师傅回忆 ， 当时吃起来 ， 这“野菜”确实比较爽口 ， 但略微有点苦涩 ， 其他也没什么特别的 。
吃完饭 ， 陈师傅躺在沙发上看电视 。大概1小时后 ， “情况”出现了：头晕、恶心、腹胀、发热……陈师傅失去了知觉 。
他不记得 ， 自己是怎么被送到九堡当地医院 ， 然后又转到红会医院了 。
而在红会医院里 ， 陈师傅完全失去了神智 ， 暴躁异常 ， 不但在挂点滴时扯掉了手上的针头 ， 还在急诊室里来回跑动 ， 最后还是靠镇静剂才让他消停下来 。
经过诊断 ， 陈师傅出现了轻微精神异常 ， 因为他以前没有病史 ， 之前又吃了奇怪的“野菜” ， 医生怀疑他是食物中毒了 。
陈师傅吃的野菜叫龙葵 ， 过量食用会中毒
昨天上午 ， 采访人员在红会医院急诊室看到陈师傅时 ， 他还没完全缓过神来 。家人和他说了半天 ， 他才知道自己已经在医院了 。
陈师傅的老婆手上拿着吃剩下的“野菜”说：“这东西路边到处都是 ， 很多的 ， 也不知道老陈怎么想的 ， 拿回来烧烧就吃了 。”
仔细一看 ， 这些植物每片叶子都很完整 ， 看不到虫咬的痕迹 。
【饮食健康 不能乱吃的五种野菜】难道这些植物连虫也不敢吃 ， 这到底是什么？
“茎直立 ， 似辣椒叶 ， 顶端尖锐 ， 全缘或有不规则波状粗齿 ， 基部楔形 ， 渐狭成柄……”当采访人员把这些“野菜”拿给杭州市植物园植物分类科工程师高亚红看时 ， 高亚红很快确定了这种小野菜的身份—“龙葵草” ， 既是野菜也可入药 。
而关于龙葵草的“毒性” ， 杭州市中医院药剂科主任陈红梅告诉采访人员：“龙葵”属茄科 ， 其碱作用类似皂甙 ， 能溶解血细胞 。过量食用可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱 ， 甚至昏迷 。
昨天下午2点 ， 恢复神志的陈师傅在家人的搀扶下走出了医院 ， 也许他这辈子再也不敢碰野菜了 。
野菜能吃但不能乱吃
家鸭鱼肉吃腻了 ， 许多人都会吃点野菜去去油、清清火 。但作为原植物 ， 野菜本身就是个致敏源 ， 对于易感体质的人来说 ， 如果对所吃的野菜不熟悉的话 ， 最好不要乱吃 。采访人员请植物专家和中医专家分析了几种日常生活中比较常见的野菜 ， 供大家采食时鉴别 。
马齿苋：为药食两用植物 ， 全草供药用 ， 有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用 ， 种子明目 。但孕妇千万别碰 ， 因为食用后可能会导致流产 。
毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参 。生长在潮湿地方 。叶像芹菜叶 ， 夏天开折花 ， 有恶臭 。全棵有毒 ， 花的毒性最大 ， 吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹 ， 严重的可造成死亡 。
马兰头、水芹菜：中医认为其性味辛凉、微寒、无毒 ， 有清热解毒之功效 ， 但年轻女性和儿童过量食用后 ， 也容易引发全身皮疹或口周皮炎 。
野生地：又名猪妈妈、老头喝酒 。春天开紫红色花 ， 有的带黄色 ， 花的形状像唇形的芝麻花 。根黄色 ， 叶上有毛 ， 有苦味 。吃后会出现吐、泻、头晕和昏迷 。

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