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冬天可以吃哪些海鲜？冬季最适合吃的海鲜推荐！

海鲜的种类有很多 ， 每个季节都有海鲜 ， 只不过适合吃的海鲜有所不同 ， 选择合适的海鲜食用 ， 进补效果才最好 ， 冬季的时候可以适当的吃一些海鲜 ， 有些人可能不知道冬天吃什么海鲜比较好 ， 冬季的时令海鲜其实还是有不少的 ， 下面的一些可供大家选择 。
1、适合冬季吃的海鲜
(1)冬蟹
寒冷的冬季 ， 很多海鲜已经不好吃了 。甚至很多的鱼 ， 虾 ， 都进入了生长期 。但是冬蟹却是有别于其它 ， 这时候的冬蟹还是很肥美的 。膏非常的厚 ， 甜 。
(2)文蛤
俗称车螺 ， 花蛤 ， 黄蛤 ， 海蛤 。文蛤主要产于沿海一带 ， 其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 而且具有很高的食疗药用价值 。
(3)大虎虾
在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期 ， 处于产卵期的大虎虾最肥美 。大虎虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经；有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
(4)带鱼
带鱼在冬天的时候 ， 它的肉是最肥、最美的 。据专家介绍 ， 冬季是捕捞带鱼的最好的季节 ， 而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备 ， 体内积蓄了脂肪 ， 所以肉厚油润 ， 味道特别的好 。带鱼是餐桌上经常吃的 ， 而且含有丰富的蛋白 ， 带鱼的营养价值丰富 ， 对很多人来说也是喜爱之一 ， 小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用 。
(5)鲈鱼
鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的 ， 不但肉白如雪、鱼肉细腻 ， 而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的 。所以冬天是最好品鲈鱼的季节！鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状 。
(6)扇贝
随着天气变冷 ， 出海捕鱼的渔民越来越少 ， 市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多 。对于无鲜不欢的大连人来说 ， 不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺 。扇贝是国际上公认的高档水产品；扇贝干品称“干贝” ， 属名贵的海珍品 ， 平均含有肝糖5.43% ， 还含有已氨酸、琥珀酸 ， 为“天下绝品” 。
【冬天可以吃哪些海鲜？冬季最适合吃的海鲜推荐！】
2、吃海鲜的禁忌
1、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。
因此 ， 大家在大量食用海鲜的时候 ， 千万不要饮用啤酒 ， 否则的话就会对身体产生不利的影响 。
2、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 。会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
3、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。
所以 ， 大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶 。如果想喝 ， 也是最好间隔2小时以上 。
4、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
海鲜煮不熟含有细菌
因此 ， 在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重 ， 吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
5、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高 ， 蛋白质分解又很快 ， 一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素 ， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。
不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基 ， 从而对人体健康造成威胁 。在选购活贝之后也不能在家存放太久 ， 要尽快烹调 。
过敏体质的人尤其应当注意 ， 因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身 ， 而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的 。
6、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同 ， 它们体内带有很多耐低温的细菌 ， 而且蛋白质分解特别快 。
如果放在冰箱里多时 ， 虾体的含菌量增大 ， 蛋白质也已经部分变性 ， 产生了胺类物质 ， 无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性 ， 当然也就不适合白灼的吃法了 。
不过 ， 冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸 ， 同时也能呈现出美味噢 。
冬季这些海鲜大家是不是有所了解了呢？海鲜虽好吃 ， 要适量的吃 ， 为大家介绍的一些吃海鲜的禁忌需要了解 ， 以免在吃海鲜的时候 ， 出现一些不良症状就不好了 ， 海鲜虽好吃 ， 也不宜吃太多 ， 在吃海鲜的时候注意这些事项 ， 才能吃的更健康！

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