扣碗小酥肉的做法（结核病食谱）
怎么做扣碗小酥肉好吃？学做扣碗小酥肉需要哪些食材？为您提供扣碗小酥肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的扣碗小酥肉 。
工艺：蒸，
【扣碗小酥肉的做法（结核病食谱）】难度：初中水平，
人数：3人份，
口味：咸鲜味，
准备时间：30分钟，
烹饪时间：<30分钟，
做扣碗小酥肉所需食材：主料：猪肉500克，
辅料：冬笋200克，芹菜150克，鸡蛋3个，黑木耳50克，胡萝卜1根，
调料：食盐6克，花椒20粒，生抽5克，高汤1小碗，红薯淀粉15克，胡椒粉少许，植物油适量，
教您扣碗小酥肉的家常做法，扣碗小酥肉怎么做好吃1.木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干（酥肉的做法见这里：小酥肉）
2.准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片、芹菜切段
3.炒锅少放点油，先炒胡萝卜片，两分钟后放笋片，炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味，再加一小碗高汤，约到菜的一半位置，煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟即成（如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可）
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