冰酒的品饮
虽然名为冰酒 ， 但并非要贮藏于冰冷的环境中 ， 在12℃~14℃之间为宜 。存放于阴凉的环境中 ， 卧放或者倒放 ， 要避免室内过度的气温变化及光线的刺激 ， 保存时间可长达10～12年 。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强 ， 且有口感绵长的品尝感觉 。冰酒一旦开瓶后无法饮用完 ， 可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏 ， 瓶口塞好以避免异味影响酒质 ， 并于较短时间饮用完毕 。
一般认为 ， 晚间是饮用冰酒的较佳时间 。一瓶375毫升的冰酒约可供6～8个人品尝 。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟 ， 理想的饮用温度为14℃ ， 冰酒甜性高 ， 酸性妙 ， 美味均衡 ， 可独饮或搭配巧克力、甜点或水果干 ， 中式如乳猪烧肉、烧味、金钱鸡等蜜饯烧烤较为般配 。饮用多种酒时 ， 甜度较高的冰酒比较适合较后饮用 。品酒前禁吃辛辣、带薄荷味或巧克力味的菜肴 ， 开瓶后要等十几分钟 ， 让长时间密封的冰酒与空气融合 ， 再倒入杯中 。
【冰酒的品饮】品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求 ， 甚至有“见杯而知酒”的说法 。冰酒杯应杯壁薄、无色透明 ， 以便显现冰酒的本色 。通常冰酒杯为口小腹大 ， 状如郁金香 ， 使酒香能聚集杯口 ， 以便鉴赏酒香 。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小 ， 跟喝甜酒的杯子一样 。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？