杂粮窝窝头的做法（香菇）
天天吃细米白面 ， 有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧 ， 将玉米面、黄豆面做成窝头 ， 加上自己喜欢的配菜 ， 有主食有菜 ， 有荤有素 ， 营养全面 ， 而且口感也不错哦 。
杂粮窝窝头的主料：黄豆面(20g)玉米面(80g)小麦面粉(100g)芹菜(200g)腊肠(100g)胡萝卜(1根)香菇(100g)杂粮窝窝头的调料：油(适量)盐(适量)酵母(适量)水(适量)做杂粮窝窝头所需厨具：炒锅、蒸锅杂粮窝窝头的做法图解步骤
1、将面粉放入盆中
2、加入糖
3、混合均匀
4、酵母用温水化开
【杂粮窝窝头的做法（香菇）】5、酵母水慢慢倒入面粉中
6、然后揉成光滑的面团后静置
7、将面团发酵至1.5倍
8、发好的面团揉匀后搓成长条
9、分割成等分的剂子
10、取一个剂子揉成团 ， 用一只手的大拇指捏出凹陷 ， 即成小窝头的形状
11、全部整形之后 ， 放在抹过油的蒸笼上 ， 松弛15分钟
12、开水上锅 ， 中火蒸12分钟左右
13、蒸好的窝窝头
14、将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎
15、锅热油 ， 依次放入腊肠 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 芹菜翻炒
16、调味炒匀即可
17、上桌就可以吃啦
小窍门：1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙 ， 可以加入等分量的小麦面粉改善口感 。2.配菜可以随自己的喜好选择 ， 最好切成小粒 ， 方便夹在窝窝头里面吃 。
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