【萝卜丝鲫鱼汤】萝卜丝鲫鱼汤的做法详解
文章插图
萝卜丝鲫鱼汤的做法详解
原料：
鲫鱼1条、白萝卜1根、姜1个、葱1根 。
做法：
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片；
2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）；
3、接着放姜片和葱白那段，爆香；
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥；
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精；
6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可 。
菜品特色：
汤鲜鱼嫩，鲫鱼和萝卜都是冬季滋补的佳品，而且很经济实惠，制作简单，适合一家大小常享用 。
备注：
1、我这里只是随便把鱼煎了一下，如果能把鱼煎透点，熬出的汤会更香浓；
2、外面做的很奶白的鱼汤，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加点；
3、胡萝卜是点缀用的，可不放；
4、姜、葱和酒不可少，去鱼腥靠它们 。
【【萝卜丝鲫鱼汤】萝卜丝鲫鱼汤的做法详解】
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾宜兰葱饼的做法（港台菜）
- 蒸咸鸭腿的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 低血糖发生的原因有哪些
- 糖尿病人如何防止低血糖
- 如何预防高脂血症