韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法(糕点小吃)
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法简单是糕点小吃里的常见菜,但怎么做韭菜鸡蛋肉馅馄饨最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道韭菜鸡蛋肉馅馄饨吧
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的原料:
切碎的韭菜、猪肉糜(肥瘦随意)、炒好的鸡蛋丁、姜末 。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法:
1、鸡蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒 。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好 。
2、把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌 。
3、韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来 。
4、准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了 。
5、馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈 。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了 。
6、对折,捏紧边边 。
【韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法(糕点小吃)】7、再反折一下,就是这个样子 。
8、将两个边角使劲捏紧 。
9、看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢!
10、盛一碗给你,小心别烫着,里面很多汁的~~
赶快试试吧,做一道属于你的韭菜鸡蛋肉馅馄饨 。
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