冬瓜红豆月饼的做法（感冒食谱）
怎么做冬瓜红豆月饼好吃?学做冬瓜红豆月饼需要哪些食材?为您提供冬瓜红豆月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜红豆月饼!
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：5-6人
冬瓜红豆月饼的简介：冬瓜利尿祛湿 ， 是比较适合糖尿病患者食用的食材 。用它搭配红豆 ， 用木糖醇做甜味剂 ， 是糖尿病人在过节时也可以适当的品尝到月饼 ， 感受一下过节的气氛 。冬瓜馅本身是很百搭的 ， 市售的水果月饼都是用冬瓜馅来做基地 ， 加些水果的味道进去 ， 就是水果月饼了 ， 呵呵 ， 那里像我们自己做的水果月饼 ， 完全用水果熬制馅料哦 。没有糖尿病的 ， 把木糖醇换成白糖即可 。
冬瓜红豆月饼的食材：主料：冬瓜1000g木糖醇100g糕粉50g花生油30g熟红豆150g辅料：面粉100g转化糖浆75g花生油25g枧水2g奶粉10g冬瓜红豆月饼的做法图解步骤：1.把辅料中的转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中 ， 搅拌到完全融合为一体的浓浆 ， 再加入面粉和奶粉 ， 揉和成面团 ， 放置一个小时以上
2.冬瓜去皮
3.用料理机的绞肉功能 ， 搅成碎粒状 ， 不要弄的太碎 。倒入锅中 ， 中火熬煮
4.待水分熬煮的差不多时 ， 倒入木糖醇
5.继续熬煮 ， 让馅料变浓稠
6.至到馅料能成团状 ， 倒入熟红豆粒
7.翻拌均匀
8.加入糕粉 ， 这个配方中糕粉的用量相对较大 ， 这样馅料吃起来有Q的感觉
9.加少量油再炒一下 ， 让馅料油润细腻
10.翻炒至油被完全吸收就可以了
11.炒好的馅放凉备用
12.把馅料分成60克的剂子 ， 面团分成22克的剂子 。这个馅料有点软 ， 不太好包 ， 皮的量要适当大些 。
13.面皮压扁包入馅料
14.入模成型
15.全部放入烤盘中 ， 入烤箱前喷水放置开裂
16.烤箱170度预热3放置 ， 入烤箱烤5分钟后拿出来刷一层蛋液后继续烤12--15分钟
17.烤好后晾凉 ， 放置12小时以上 ， 让其回油 。
小贴士：冬瓜水分大 ， 馅炒的时间会比较久 ， 开始时可以中火熬煮 ， 让水分快速蒸发 。最后馅料还是要炒的足够干 ， 否则很难包 。我就炒的有点软了 。面皮就相对较厚啦 。
【冬瓜红豆月饼的做法（感冒食谱）】
推荐阅读
- 素蟹黄冬瓜球的做法（清真菜）
- 自制红豆沙的做法（干果制作）
- 土鸡甲鱼冬瓜汤怎么做
- 黑米薏米红豆粥
- 女人吃红豆有什么功效？红豆能预防脂肪堆积吗？
- 孕妇能不能喝红豆汤呢？孕妇产后喝红豆汤好吗？
- 红豆薏米吃多了好吗 红豆薏米吃多了好不好
- 紫菜虾皮冬瓜汤的做法（清热去火食谱）
- 冬瓜胡萝卜丸子汤的做法（清热去火食谱）
- 冬瓜大骨玉米煲的做法（清热去火食谱）