大火鸡的做法（黄花菜）
怎么做大火鸡好吃?学做大火鸡需要哪些食材?为您提供大火鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大火鸡!
大火鸡的介绍：西方的感恩节和圣诞节这两个大节日，火鸡是常见的传统食品 。火鸡是美洲特产，火鸡英文叫turkey，跟土耳其是一个发音，因为它的样子的确很象土耳其的服装，身黑头红 。北美洲有很多火鸡，欧洲人移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，而且发现火鸡比鹅好吃，于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少 。
大火鸡的食材和调料：火鸡 盐1-2把 胡椒粉 白糖 黄酒 焗鸡粉 腊肉 木耳 黄花 胡萝卜 蒜末炒香的米饭 生抽 蜂蜜 老抽 黄油 橄榄油
大火鸡的的家常做法，大火鸡怎么做好吃一、将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时
二、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧 。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好
【大火鸡的做法（黄花菜）】三、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定
四、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时
五、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了
家常美食小贴士：吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒 。
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