凤梨苦瓜鸡的做法（美容菜谱）
【凤梨苦瓜鸡的做法（美容菜谱）】凤梨苦瓜鸡的做法简单是美容食谱里的常见菜，但怎么做凤梨苦瓜鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道凤梨苦瓜鸡吧
凤梨苦瓜鸡的配料:
鸡 1/2只 凤梨 1/2颗 苦瓜 1条 丁香鱼(小鱼干)约 1两 黄豆瓣酱 1/3碗 姜片约 10片 油 3大匙
调味料：糖 1小匙 盐 少许 米酒 3大匙
沾料：葱花 1大匙 辣椒末 少许 蒜末、酱油、香油 各1小匙
如何做凤梨苦瓜鸡
(1)丁香鱼洗净泡软备用 。
(2)鸡切块，凤梨切片，苦瓜洗净切块备用 。
(3)将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤 。
(4)起油锅，姜片爆香，鸡块加入炒至变色，再将凤梨、苦瓜加入拌炒 。炒至闻到凤梨香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀 。
(5)把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中，加少许盐调味大火煮开后，转小火，继续焖煮10～15分钟即可 。
(6)鸡肉可就着沾料食用 。
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