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酒的养生药理作用

人类较初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生 ， 但却与养生保健、防病治病有着密切的联系 。学者一般认为 ， 较初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候 ， 得到适宜条件 ， 自然发酵而成 。当然 ， 这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处 ， 但他们可能并没有明确的养生目的 ， 而且 ， 再一次强调 ， 喝酒一定要适量才能其积极作用哦！
酒与的结合是饮酒养生的一大进步 。酒之于药主要有三个方面的作用：
首先 ， 酒有助于有效成分的析出 。酒是一种良好的有机溶媒 ， 大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质 ， 均可溶于酒精之中 。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中 。酒精还有良好的通透性 ， 能够较容易地进入药材组织细胞中 ， 发挥溶解作用 ， 促进置换和扩散 ， 有利于提高浸出速度和浸出效果 。
其次 ， 酒可以行药势 。古人谓“酒为诸药之长” 。酒可以便药力外达于表而上至于颠 ， 使行血的作用得到较好的发挥 ， 也能使滋补补而不滞 。
还有 ， 酒还有防腐作用 。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质 ， 这就给饮酒养生者以极大的便利 。
酒有多种 ， 其性味功效大同小异 。一般而论 ， 酒性温而味辛 ， 温者能祛寒、疏导 ， 辛者能发散、疏导 ， 所以酒能疏通经脉、和血、蠲痹散结、温阳祛寒 ， 能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华 ， 故还能补益肠胃 。此外 ， 酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽 。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行 。一人饮酒 ， 一人饮食 ， 一人空腹；空腹者死 ， 饱食者病 ， 饮酒者健 。作者认为 ， 这表明“酒势辟恶 ， 胜于作食之效也 。”
想要酒能起到养生和相应的药理作用的话必须要注意选酒、饮酒的较佳时间、饮酒的温度要求、饮酒的长期性以及饮酒的适量 ， 具体内容如下：
1．辨证选酒
根据中医理论 ， 饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者 ， 以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者 。这是就单纯的酒而言 ， 不是指药酒 。药酒随所用的不同而具有不同的性能 ， 用补者有、滋阴、温阳、的不同 ， 用攻者有化痰、燥湿、、行血、消积等的区别 ， 因而不可一概用之 。体虚者用补酒 ， 血脉不通者则用通络的药酒；有寒者用酒宜温 ， 而有热者用酒宜清 。有意行药酒养生者较好在医生的指导下作选择 。
2．饮酒的较佳时间
一般认为 ， 酒不可夜饮 。《本草纲目》有载：人知戒早饮 ， 而不知夜饮更甚 。既醉且饱 ， 睡而就枕 ， 热拥伤心伤目 。夜气收敛 ， 酒以发之 ， 乱其清明 ， 劳其脾胃 ， 停湿生疮 ， 动火助欲 ， 因而致病者多矣 。由些可见 ， 之所以戒夜饮 ， 主要因为夜气收敛 ， 一方面所饮之酒不能发散 ， 热壅于里 ， 有伤心伤目之弊；另一方面酒本为发散走窜之物 ， 又扰乱夜间人气的收敛和平静 ， 伤人之和 。此外 ， 在关于饮酒的节令问题上 ， 也存在两种不同看法 。一些人从季节温度高低而论 ， 认为冬季严寒 ， 宜于饮酒 ， 以温阳散寒 。
3．饮酒的温度要求
在这个问题上 ， 一些人主张冷饮 ， 而也有一些人主张温饮 。主张冷饮的人认为 ， 酒性本热 ， 如果热饮 ， 其热更甚 ， 易于损胃 。如果冷饮 ， 则以冷制热 ， 无过热之害 。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮 ， 有三益焉 。过于肺入于胃 ， 然后微温 ， 肺先得温中之寒 ， 可以补气；次得寒中之温 ， 可以养胃 。冷酒行迟 ， 传化以渐 ， 人不得恣饮也 。”但清人徐文弼则提倡温饮 ， 他说酒“较宜温服” ， “热饮伤肺”、“冷饮伤脾” 。比较折中的观点是酒虽可温饮 ， 但不要热饮 。至于冷饮温饮何者适宜 ， 这可随个体情况的不同而有所区别对待 。
4.饮酒的长期性
任何养身方法的实践都要持之以恒 ， 久之乃可受益 ， 饮酒养生亦然 。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接 。唐代大医学家孙思貌说：“凡服药酒 ， 欲得使酒气相接 ， 无得断绝 ， 绝则不得药力 。多少皆以和为度 ， 不可令醉及吐 ， 则大损人也 。”当然 ， 孙思貌只年累月、坚持终生地饮用 ， 他可能是指在一段时间里要持之以恒 。
5．饮酒的适量性
【酒的养生药理作用】 这一点是至关重要的 。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议 ， 问题的关键即在于饮量的多少 。少饮有益 ， 多饮有害 。宋代邵雍诗日：“人不善饮酒 ， 唯喜饮之多；人或善饮酒 ， 难喜饮之和 。饮多成酪酊 ， 酪酊身遂疴；饮和成醺酣 ， 醺酣颜遂酡 。”这里的“和”即是适度 。无太过 ， 亦无不及 。太过伤损身体 ， 不及等于无饮 ， 起不到养生作用 。

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