红酒烤什锦菇的做法（平菇）
【红酒烤什锦菇的做法（平菇）】红酒烤什锦菇的做法简单是平菇做法大全的常见菜 ， 不一定要看红酒烤什锦菇视频才能学会 ， 但怎么做红酒烤什锦菇最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道红酒烤什锦菇吧 。
红酒烤什锦菇简介:红酒烤什锦菇是我在一个旅游频道跟一个老外学做的,做法完全是按照他做的步骤进行的,唯一不同的就是有些调料(好象是迷迭香,酒是XXX酒没记住)我没有,我想味道应该不至于差的太远.所以我把酒改成莫高干红(经多年的陈酿),迷迭香就不用了,在的全盘照搬.
材料:香菇 ， 平菇 ， 鸡菇 ， 口蘑 ， 咸肉 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 芦柑皮 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 红酒
做法:1.香菇切块,平菇撕成条,鸡菇掰小,口蘑切厚片,总之不要把材料处理的太小,菇类特别容易缩水.洋葱 土豆 胡萝卜切成小小片.咸肉切丁 。
2.炒锅上火,注入清油(喜欢西餐的朋友可以放点黄油,偶不喜欢),油锅热以后放入咸肉炒出油以后在放入土豆 胡萝卜 洋葱片略炒,在把各种菇倒入,加适量的盐 红酒和黑胡椒粉炒至菇类软塌出锅 。
3.趁什锦菇在烤箱里的时候,利用芦柑皮做个盘饰 。
4.时间到了,出炉装盘开吃 。
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