桂花马蹄糕的做法（咽炎食谱）
桂花马蹄糕的做法简单是咽炎食谱里的常见菜，但怎么做桂花马蹄糕最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道桂花马蹄糕吧
菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 幼儿菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱 工艺：蒸
桂花马蹄糕的制作材料：主料：荸荠1500克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖200克
桂花马蹄糕的做法：1. 将新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；
2. 马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；
3. 再加入白糖和匀成半糊状；
4. 将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可 。
桂花马蹄糕的制作要诀：1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；
2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；
3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；
4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；
5. 马蹄分两次使用 。
健康提示1. 马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等；
2. 另外，还含有一种抗菌成分，叫荸荠英，对金葡萄球菌、大肠肝菌、绿脓肝均有抑制作用；
【桂花马蹄糕的做法（咽炎食谱）】3. 荸荠还可以降压，民间用它消肿瘤包块 。
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