张裕黄金冰谷冰酒

优越的冰酒生长环境,精准的冰酒生产工序,全情投入的冰酒出品模式,张裕从投入冰酒产业的一开始,就占据了冰酒的制高点 。
【张裕黄金冰谷冰酒】冰酒(Icewine),是当气温在-8℃以下,采摘在树枝上自然冰冻成固体的葡萄,并在-8℃以下压榨,得到少量浓缩的葡萄汁,用这种葡萄汁发酵酿成的冰葡萄酒,就是冰酒 。德语Eiswein,英语称之为Icewine,其实指的都是同一种酒——冰酒 。冰酿的葡萄酒 。它的诞生,源自德国弗兰克地区一场突如其来的早雪 。酒农们不忍将霜冻后余留下来的葡萄舍弃,只有将这些冻葡萄压榨酿制 。三个月过后,奇迹出现了,这种用结了冰的葡萄酿出的酒与一般的葡萄酒相比简直是天壤之别:清澈金黄的色泽,沁人心脾的香韵,浓郁甘洌的回味——200多年前上帝的一次无心失手,就这样铸造了特殊且珍贵的酒中;可大自然是慷慨而吝啬的,挑剔的种植条件,严格的酿制过程,注定了冰酒的稀有无以复加——往往一整棵葡萄树仅能生产一瓶冰酒(通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒) 。德国冰酒品牌,德国的冰酒哪个牌子的性价比高

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