最新消息 日本企业研发更长保质期食品：“Stock Pork”香肠可常温存1年
【最新消息|日本企业研发更长保质期食品：“Stock Pork”香肠可常温存1年】你吃过保质期最长的食物是多久？据国内媒体报道，近日，日企相继推出延长保质期的食品 。本来普通香肠的保质期为30天，日本火腿公司通过调整原料搭配和加压加热方法研发出可常温储存1年的香肠 。其中，日本火腿（Nippon Ham）2021年春季推出的Stock Pork系列香肠可常温下保存1年 。
普通的冷藏型香肠的保质期为30天，通过调整原料搭配和加压加热的方法，实现了长期保存 。
丘比沙拉酱通过在低温下给真空包装施加高压的新制造方法，对造成食物腐败的微生物进行灭活，研发出了可以长期保存的沙拉 。
原来这种沙拉酱保质期只有3-4天，新商品延长到了20天 。目前，已经推出土豆沙拉等商品，今后还继续增加品种 。
此外，东洋水产也从2020年秋季开始，陆续把5种汤的保质期由12个月延长到18个月 。
据悉，日本的各加工食品厂商之所以致力于延长保质期，是因为日本市场对食品浪费看法越来越负面，投资者也更关注厂商减少浪费的措施 。
据日本农林水产省推测，2018年度可以食用但被浪费的视频在日本国内达到600万吨，其中超过4成来自家庭 。
官方调查显示，在家庭浪费食品的原因中，一成是因为到保质期了 。
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