生活报 省疾控：目前未发现因直接食用冷链食品引起的感染
24日 ， 黑龙江省疾病预防控制中心提示：居民购买冷链食品后该注意做好消毒处理 。
目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染 。 感染事件主要发生在低温冷冻食品的流通环节 ， 如卸货、搬运等操作过程 。 做好消毒处理 ， 食用进口冷链食品 ， 风险较低 。 在冷链食品买回家后 ， 与平时处理加工食品时一样 ， 要牢记以下几点：
【生活报|省疾控：目前未发现因直接食用冷链食品引起的感染】
1、 在清洗加工时 ， 要保持厨房和用具的卫生清洁 ， 处理食材前要洗手 ， 做到生熟分开 。
2、 处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 要及时清洗、消毒 ， 避免与处理直接入口食物的器具混用 ， 避免交叉污染 。
3、 冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存 ， 不要存放过长时间 ， 与熟食要分层存放 。
4、 厨房要保持通风和清洁 ， 必要时进行环境和餐具炊具消毒处置 。 烹调食用生鲜食品时 ， 加工烹调应做到烧熟煮透 。 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用生鲜 。
5、 未食用完已经烹调熟的海鲜及肉类 ， 请放置冰箱冷藏室保存 ， 尽早食用 ， 再次食用前一定要充分加热 。
6、 食用后一旦出现发热、腹泻等症状 ， 要及时到发热门诊就医 ， 并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息 ， 以助诊治 。
记者：吕晓艳
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