外滩TheBund 众筹丨收藏级15年陈新会陈皮，产自珍稀老树，限量100斤( 二 )
而且相比近年价格被炒作起来的新皮 ， 老皮的性价比更高！
但是 ， 买过陈皮的人都知道 ， 陈皮市场水很深 。
特别是老陈皮市场 ， 以新充老、化学染色、滥竽充数的“假新会老陈皮”泛滥 ， 购买时可得擦亮眼睛 。
后文会简单介绍“观、闻、刮 、掰、煮”等业内鉴定方法 ， 帮助大家一辨陈皮优劣 。
有5年陈化、10年陈化和15年陈化三款 ， 也有50g品鉴档与250g收藏档（250g外包装标有收藏编号 。
每一款陈皮都经过专业检查 ， 精挑细选后才能出库 。
“陈韵金皮”还拿出市面罕有、收藏级别的15年陈老树陈皮 ， 以远低于市场价的价格来做众筹 。
库存限量100斤 ， 250g档仅有200份 ， 完即止 。 机会难得 ， 懂行的朋友必收！
250g档外包装上有收藏编号
本次众筹的陈皮 ， 非常值得一收：
正宗产地：新会陈皮核心产区 ， 原料保证；
珍稀老树：产自15年以上珍稀老树 ， 内质更丰富 ， 收藏价值高；
天然生晒：规范工序 ， 不加化学熏染；
专业仓储：存茶级标准封藏 ， 专业干仓陈化 ， 科学控温控湿 ， 定期返晒防虫蛀 。
新会陈皮协会副会长尤泽昆先生
而且这次众筹 ， 特别邀请新会陈皮协会副会长尤泽昆先生 ， 根据原料、陈化效果、仓储存放情况等因素进行专业品鉴 。
尤泽昆是新会陈皮领域的资深藏家 ， 收藏了大量不同年份、不同产区的新会老陈皮 ， 有近15年的专业经验 。
10年前新皮价格不高 ， 但很多人都错过了 ， 如今已是翻倍 。
现在的新会新皮都要几百上千一斤 ， 而且新皮还要在新会当地存储至少3年 ， 才逐渐有品饮价值 ， 需要一定时间成本 。
而经过5～15年陈化的老陈皮 ， 性价比更高 ， 眼下正是非常好的入手机会 。
编辑芒：今年的新会新皮、陈皮升价 ， 已是不争的事实 。 根据人力种植成本 ， 未来几年价格是否上涨 ， 也可一观 。
好陈皮品鉴收藏皆宜 ， 赠送亲友也非常合适 。
刚接触陈皮的朋友 ， 也是一个很好的机会 ， 从这款老树陈皮开始认识新会陈皮 ， 感受自然和岁月的馈赠 。
编辑芒：此次众筹的陈皮烹饪佐茶均可 ， 个人更建议煮泡品鉴 ， 一品上好陈皮的原滋原味 。
匠心出品 ， 不负岁月陈香
从左至右：5年、10年、15年陈陈皮
为什么陈皮越陈越值钱？
5年以下的陈皮 ， 需要每年拿出来翻晒2次 。
随着年份渐增 ， 水分减少、质量更轻 ， 加上逐年精选和自然耗损 ， 能留下来的年份较高的陈皮数量少且贵 。
但并非所有老陈皮 ， 都值得收藏 。
一块新会老陈皮好不好、值不值得收藏 ， 要看原料、制作工艺、陈化时间和仓储情况等方方面面 。
核心产区
本次众筹选用陈皮原料来自核心产区——广东新会三江产区 。
新会陈皮内含较多的黄酮类等活性物质 ， 价值非常高 。
珍稀老树
本次的原料来自平均树龄15年以上的珍稀老树 。
老柑树柑皮的内含物质会更丰富 ， 其口感较之于新树更醇和、韵味更佳、香气更浓郁 ， 是业界公认作为陈皮收藏的对象 。
正所谓“一年树 ， 三年陈” ， 在新会陈皮收藏中也有“树龄加皮龄”的讲究 。 比如采摘15年树龄的新会老树柑 ， 陈化15年后 ， 则相当于30年的效果 。
一般柑树的树龄8年后逐年减产 ， 老树柑园的培护和采制成本都要高很多 。
8年以上树龄的“老柑树”十分稀有 ， 而15年以上的老柑树更是罕见 ， 全新会也不足2000棵！
老树陈皮总量稀少 ， 大部分都被当地人自藏或者在藏家手里 ， 是很少公开出的 ， 且喝且珍惜 。
存茶级标准 ， 专业干仓
老陈皮“三分看品质 ， 七分靠仓储” 。
这批老树陈皮均在源产区新会本地存储5年以上 ， 期间每年要翻晒2次 。
待转化稳定后 ， 再优中选优 ， 转运到仓储更专业的“藏茶之都”东莞干仓储存 。
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