『旅行中看风景』凉米线、过桥米线、卤米线,到底哪种米线才是你的最爱?


人不可一日无米线 , 只要是米线都拒绝不了 。
基于对米线的热爱 , 云南人可以做出各种各样的花样来 , 除了题目提到的凉米线、过桥米线、卤米线 , 我在下文还给出了其他的补充 , 希望能帮到大家!
提起云南米线 , 外地人第一想到的肯定过桥米线 , 毕竟类似的连锁店遍布全国 , 但是一份真正的过桥米线 , 材料远比你想象得多!
用餐推荐地:位于昆明市的建新园、桥香园 , 都是属于快餐化的老牌过桥米线店了 。

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但其实云南人并不热衷过桥米线 , 至少在昆明市 , 我看到本地人更多吃的是“小锅米线”!
小锅米线 , 顾名思义就是用小锅煮的米线 , 有多种口味 , 更多的选择 , 普通的、带肉的...
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我吃的这碗是鳝鱼米线 , 是不是第一次听到呢?哈哈
昆明人民对豆花还有一种听起来较奇特的吃法 , 那就是“豆花米线” , 作为外地人第一次听觉得怪怪的 , 但是再怎么样也阻挡不了作为吃货的我啊 , 好奇心爆棚那是肯定要试试的!出乎意料的好吃 , 比想象中好吃多了 , 豆花水嫩嫩的口感配上滑滑的米线 , 吃起来超幸福!

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说完热米线 , 接下来是凉米线 。
大理古城里有家“再回首”鸡汁米线也是出了名的老店 , 香香的鸡汁和凉米线拌在一起 , 夏天的时候吃一碗都不够!他家还有米粉 , 因为吃的米线比较多 , 所以点了米粉试试(附图见谅~)

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除了题目提到的卤汁米线 , 还有一种特色凉米线 , 那就是傣式酸辣米线!傣族语叫柠檬撒撇 , 完全是民族风吃法 , 不同于中餐 , 柠檬的酸、香加上特调的酱汁 , 成为一道异国口味的美味!

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如果你来到云南 , 有机会一定要都尝试一下 , 每个人都有自己的口味 , 只要亲自尝试了才能找到自己最喜欢的味道呀!

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