请问烤麸的做法？
烤麸的做法步骤
1.烤麸泡发后切小块 。
2.其他材料泡发好洗干净 。
3.烤麸焯一下水捞起 。
4.锅里热油炒香香菇 ， 木耳 ， 黄花菜 ， 然后铲起备用 。
5.再热油，放入姜，烤麸翻炒至少许焦黄 。
6.倒入刚才炒好的材料，再加料酒，酱油盐，老抽，冰糖一起翻炒均匀 ， 加适量水炖10分钟 。
7.最后大火收汁即可 。
烤麸的功效与作用 烤麸的功效与作用有哪些1、烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开 ， 捞出沥干水分 ， 盐水倒掉；
2、木耳用水发开，香菇、干黄花菜用温水浸泡发开 ， 捞出沥干水分，水留下；
3、起油锅，下香菇、黄花菜 ， 木耳和鲜笋翻炒出香味，将发过的烤麸下锅翻炒；
4、下盐、料酒、继续翻炒一会儿，将先前浸泡香菇、黄花菜的汤水倒入；
5、老抽1－2汤匙，五香3－4粒，冰糖一把——视口味喜好而定；
6、加水至即将没过烤麸，盖上锅盖焖烧，烧制过程中试试口味，酌情添加盐、糖；
7、烧至水只剩少许汤汁，下鸡精或味精调味，起锅装盘 。
凉拌烤麸
烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开 ， 捞出沥干水分，盐水倒掉；泡好的烤麸干最好用清水多洗几次，然后切好小方块备用 。加入凉面 ， 凉皮等作料就可以做成凉面，凉皮了 。加入各种蔬菜就可做凉菜了 。
红烧烤麸
烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开 ， 捞出沥干水分，盐水倒掉；泡好的烤麸干最好用清水多洗几次，然后切好小方块备用 。
将准备好一些肉丝，木耳，香菇放入锅中翻炒，加入喜欢的作料（葱姜蒜辣椒） ， 然后放入烤麸，滴上几滴酱油翻炒一会即可 。烤麸干炒时容易沾锅 ， 所以油一定要多些，不想太油腻可在沾锅时放些水或者高汤焖一会
1、帮助消化烤麸中含有纤维素 ， 可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用，对于那些消化不良的人来说，多吃烤麸是一个非常不错的选择，而且还能预防便秘 。
2、增强免疫烤麸的主要成分是蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础 ， 是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料 。对人的生长发育非常重要 ， 还能增强人体免疫力 。
3、减肥瘦身烤麸的蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 。烤麸特别适合肥胖者食用 ， 既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入 ， 有减肥瘦身的作用 。
【请问烤麸的做法？】 4、强身健体烤麸中除了还有蛋白质之外，还含有一些矿物质 ， 如钙、铁、磷、钾等多种微量元素，能够保证皮肤、骨骼和牙齿健康，它具有改善头发组织，增强头发弹性和光泽的功用 。
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