怎样做鲍鱼炖土豆？
【怎样做鲍鱼炖土豆？】首先把鲍鱼处理好，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制 ， 起锅放入土豆鲍鱼翻炒，接着放入配料，再倒入开水炖即可 。
原料：土豆2个、鲍鱼4个，生抽、料酒、盐、十三香、葱花、蒜末各适量 。
鲍鱼炖土豆的做法：
1、把土豆切小块，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制 。
2、锅中热油，葱花爆锅，把土豆煎至金黄后放入腌制好的鲍鱼继续翻炒 。
3、放入生抽、十三香、盐继续翻炒 。
4、土豆上色后倒入开水，水量末过土豆即可 。
5、中小火焖至汤汁收干时加入蒜末翻炒两下 。
6、撒上香菜即可 。
注意事项
小鲍鱼焯水时间不宜过长，烫一下后马上捞起，烫老之后口感不好 。
1、食材：鲍鱼8个、土豆2个、油、盐、葱适量 。
2、准备材料，小鲍鱼八个 ， 土豆一个，五花肉一小块 。
3、炒锅放油，五花肉炒制变色 。
4、放土豆继续炒制两面金黄 。
5、加入蚝油、生抽、料酒 。
6、加入热水没过材料，炖煮15分钟 。
7、加入鲍鱼继续炖煮5分钟 。
8、收汁放入水淀粉勾芡，即可 。
9、出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了 。
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