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杨桃属于低糖水果 ， 它每100克水果中含糖量少于10克，含有吡喃葡萄糖甙，果糖，葡萄糖等，其中，维生素C含量十分丰富，每100毫升果汁中含维生素C27.2毫克 。
营养价值：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用 。同时还可保护肝脏，降低血糖 。另外，阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富 ， 且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感 。果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化 。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛 。
注意事项：杨桃的神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状 。
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