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海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣 。网上有的说这是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，吃了还对人体有害 。你以为鱼是武林高手?。?还能将全身毒素汇集到特定区域 。其实，鱼肚子梨的这层膜学名叫“腹膜脏层”，也有叫“内膜脏层” ， 它存在于鱼腹壁和内脏之间 。这层膜也有非常大的作用 。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦 。所以，这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用 。
很多人看到黑色，就会认为是污染严重的标志 。实际上 ， 腹膜内膜的颜色是由鱼体内黑色素含量决定的，比如鲤鱼的内膜黑色素密度为4度 ， 而鲫鱼为6度（度数越高，颜色越深） 。不是所有鱼都有黑膜 ， 鲫鱼、草鱼、花、白鲢鱼、罗非鱼等都有，而且可能被污染的水养的鱼黑膜要厚一些 。但鲶鱼、黄辣?。ɑ乒怯悖┑仁遣换嵊泻谀さ模?就算在污染的水中养出来的，也没有黑膜 。
【鱼肚里的黑膜能吃吗 鱼肚子里的黑膜为什么不能吃】
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