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冻干水果热量高的，因为蔬菜 ， 水果冻干后，会损失掉一定量的水分 。而它与新鲜蔬果相比的话，同样重量的蔬菜，水果冻干，含的糖分比新鲜蔬果较高 。所以水果蔬菜冻干后的热量要比新鲜蔬果高 。
冻干的很多水果就是配料只有新鲜水果，有的个别会加些糖，比如草莓需要加糖中和酸度 。
然后就是有的商家卖的冻干果外面是白的，美名其曰“胶原蛋白”，其实就是外面刷一层巧克力，这样口感上会更好些，但是热量也就高了 。
【冻干水果热量高吗 冻干水果为什么热量高】
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