文章插图
摊个鸡蛋皮，金黄色的，放在炒绿色的蔬菜里，诸如炒芹菜、炒韭菜之类，又漂亮又好吃，怎么做鸡蛋皮呢？
磕两个草鸡蛋在小碗里 ， 注意蛋壳要干净，以防脏物混到蛋液里 。
用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液，表面起泡即可 。
锅先烧热，关火，用羊毛刷均匀、快速地刷上薄薄的一层油 。
【鸡蛋皮的做法摊鸡蛋皮的做法 鸡蛋摊皮的做法大全】把蛋液倒入锅内 ， 轻轻地转动一下锅柄，使其成圆形 。
再开大火烧九成熟，关火再翻面利用锅的余热至全熟 。
把锅倒扣在砧板上 ， 鸡蛋皮先横切，再斜切，成菱形即可放在小碗里 ， 炒菜放上些，也可以直接吃 。
推荐阅读
- 五百克鸡蛋有几个鸡蛋 五百克鸡蛋有几颗
- 芹菜炒豆干的家常做法怎么做 芹菜炒豆干的家常做法简单
- 白菜炖粉条不放肉做法
- 桂花的各种吃法 桂花的做法和吃法大全图片
- 西米水晶糕的做法 西米水晶糕的做法和配方窍门
- 腐乳肉包子做法
- 豆角卤子的做法 鸡蛋豆角卤子的做法
- 苹果玉米粥的做法
- 清蒸肉圆子的做法
- 浇汁肘子的做法 浇汁猪肘子