文章插图
【潮安区美食 平潮特色美食】
文章插图
潮安区美食有咸水粿、潮汕贡菜、粿条卷、潮州薄饼、甘筒粿、后陇红番薯、酵粿等 。
1、咸水粿：是一款历史悠久的潮州传统小食，形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味 。
2、潮汕贡菜：潮人能把一个“贡”字发挥到极致，是因为潮汕有得天独厚的自然条件 。临海的潮汕地区地处北回归线附近 ， 同时得到太阳神和大海的特别眷顾 ， 一年四季阳光普照、海风吹拂 。
3、粿条卷：潮州有许多粿类小吃，粿条卷就是其中之一 。潮州小吃粿条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带，有人也把三乡村称之为“粿条村” 。
4、潮州薄饼：潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已 。各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多 。
5、甘筒粿：潮汕小吃甘筒粿的粿皮是用雪粉制成，因而甘筒粿具有晶莹剔透的特点，在透明的粿皮下可看到小块的马铃薯、炸熟的去皮花生仁还有鲜艳的红萝卜粒，吃进嘴里还有诱人的五香粉的香味，既好看双好吃，既养胃又养眼 。
6、后陇红番薯：潮安县凤塘镇后陇自然村出产的“后陇红心仔番薯”（俗称“后陇红”），属名优地方土特产，其薯肉红若辰砂，香似菱荷 ， 还带有类似蜂蜜的甜味 。而且久煮更柔润 。
7、酵粿：民俗年糕 ， 类米制糕粿品，又称发粿，糖料多用红糖，也有白糖的 。
推荐阅读
- 称多县美食 称多县特产
- 承德县美食 河北承德美食攻略
- 恩平市美食 恩平十大特色美食
- 辰溪县美食 辰溪小吃一条街在哪里
- 霸州市美食 霸州当地知名美食
- 鄂城区美食 鄂州美食店
- 莘县美食 莘县美食城在哪里?
- 贵南县美食 贵阳地方美食
- 横峰县美食 横峰吃饭好吃的地方
- 大邑县美食 大邑县美食协会