文章插图
文章插图
浑源县美食有浑源凉粉、浑源酥大豆、摊花儿、李峪杏干、恒山山蘑等 。
【浑源县美食 浑源餐饮美食榜】1、浑源凉粉：浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成 ， 浑源凉粉是大同凉粉的代表 。浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的筋颤 。拿在手上滑溜溜 ， 吃在嘴里凉丝丝 。风味独特，堪称北岳一绝 。
2、浑源酥大豆：大豆，学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一 。主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区 。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点 。
3、摊花儿：摊花儿是流行于浑源的一种甜食佳品，甘甜可口，劲道耐嚼，是人们百吃不厌的一种饭食 。
4、李峪杏干：浑源县东坊城乡李峪村是当地特有的小气候果林基地 。该村盛产的桃结杏个大饱满、水多味甜，因采摘后不易长期保存 ， 当地人就将杏肉放在阳光充足的干燥之处，制作杏干 。杏肉水分经风干后，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分 ， 吃上一口，慢慢咀嚼，酸甜突口，色、香、味俱全 。
5、恒山山蘑：恒山山蘑生长于恒山自然林区，是一种野生食用菌，也是浑源当地的土产之一 。恒山山蘑的气味独特，浓香沁骨，当地人用来烧汤、炒菜、炖鸡、炖肉、打卤、做火锅等 。特别是小鸡炖蘑菇，把蘑菇的味道与鸡蛋的鲜嫩相结合，是浑源民间传统的一道美食 。
推荐阅读
- 马尾区美食 马尾饭店推荐
- 涞源县美食 涞源县美食广场
- 北票市美食 北票市美食城
- 北流市美食 广西北流美食推荐
- 金湾区美食 金湾区美食街
- 南票区美食 北票市特色美食都有啥
- 海城区美食 海城美食街有什么好吃
- 碧江区美食 碧江特色吃饭的地方
- 船营区美食 船船子餐饮
- 杭锦旗美食 杭锦旗美食自助