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1、准备材料:紫甘蓝、辣椒、香葱 。
2、首先一定要选择一棵新鲜的紫甘蓝 , 颜色发紫发亮 。

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3、把紫甘蓝洗净后,切成细细的小条状,记得要切的均匀些 。

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4、把红辣椒、香葱洗净后切成小圈圈 。

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5、锅加入适量油,烧热后放入辣椒、香葱,翻炒两下把紫甘蓝也放进去翻炒 。

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6、加入适量食盐、胡椒粉、香醋,继续翻炒,为了防糊锅可以加入一些清水 , 火要大才能爆出香味 。

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7、最后放上适量的鸡精翻炒均匀后关火,盛入盘内即可 。

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【紫甘蓝做法】
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