文章插图
1、刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上 。
【大闸蟹怎么蒸 大闸蟹怎么蒸大火还是小火】2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里 ， 白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟 。
3、姜丝中加红糖，香醋 ， 拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可 。
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