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【牛肉炖不烂怎么补救 炖牛肉不爱烂怎么办】牛肉炖不烂补救方法可以放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右，等它自然消气便好 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。
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