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淀粉是一种大分子结构复杂的碳水化合物，根据不同的分子结构也分为不同性质的淀粉，包括直链淀粉、支链淀粉、抗性淀粉等，不同的淀粉由于结构不 同，被胃酸中的淀粉酶分解的速度也不同，因此被分解为葡萄糖入血的速度也不同 。抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢，因此对瘦身有一定的作用，受到人们的青睐 。
【一周土豆减肥食谱，让你越吃越瘦 土豆减肥食谱周减10斤不挨饿】方法/步骤
周一早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃 。中午：蒸3个土豆，吃两个 ， 剩下一个2小时后吃 。晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完 。点评：此方法适合大胃口的人 ， 一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿 。
周二：早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个中午：土豆2个 ， 茶1杯晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份点评：怕减肥食物单一的人 ， 可以采用这个方法哦
周三：早上：2个土豆中午：羊肉炒尖椒晚上：1杯茶或1杯酸奶
周四：早上：蒸3个土豆，吃两个 ， 剩下一个2小时后吃 。中午：蒸3个土豆，吃两个 ， 剩下一个2小时后吃 。晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完 。点评：此方法适合大胃口的人 ， 一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物 ， 而且不会感觉到饿 。
周五：早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个中午：土豆2个，茶1杯晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份点评：怕减肥食物单一的人 ， 可以采用这个方法哦 。
周六：早上：2个土豆中午：羊肉炒尖椒晚上：1杯茶或1杯酸奶周日可以改善一下伙食，宜选择营养价值高 ， 低热量的饮食 。
注意事项
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